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2022年9月7日 水曜日

ラ—ショとは

もう、かれこれ10年以上は行っていなかったラーメンショップ鎌ヶ谷へ。八柱店には小学生の頃、親に連れられて行ったり、前ヶ先店には流山免許センターに立ち寄った折に。花輪のニューラーメンショップかいざんは有名店で数回来店と。あの関東の醤油とんこつベースは記憶から離れません。ルーツは東京都大田区羽田の椿食堂で椿系ラーメンと云われるようで、横浜家系ラーメンもその流れを汲むとか。フランチャイズ展開をして、あの赤い看板に白字なのですが、縛りは緩く、店主の意向が各店に反映。それは、味つけからトッピングにも至るので、食べ比べは面白いです。さて、鎌ヶ谷店、オーナーが変わったのでしょうか、ずっとこだわりのネギラーメン、ごろっとチャーシューが入っていない。久しぶりの来店に期待値が高まってしまったせいで、少し残念でしたが、美味しさは変わりません。脈々と引き継がれて、コロナ禍においても、経営は抜群の安定感があったようです。凄いな、見習わないとあかんとです

投稿者 岡崎整骨院

アクセス

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【住所】
〒273-0134
千葉県鎌ケ谷市西佐津間1丁目19−27 ハイツ岡崎
(ホームページを見たとお伝えください)
【電話番号】
047-498-5556
【受付時間】
9:00~12:00
15:00~20:00
※土日は午前のみ
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