体・健康豆知識
2025年11月8日 土曜日
酸化ストレスについて
体がだるい、疲れがとれないと感じる人の背景にあるのが、体内で増えすぎた活性酸素です。強い紫外線や自律神経の乱れ、睡眠不足、飲酒、喫煙も発生要因です。活性酸素は細菌やウイルスを退治する頼もしい存在ですが、体をさびつかせ、老化の促進、がん化、動脈硬化、糖尿病といった生活習慣病の要因となります。そこで、抗酸化作用のある野菜を取りましょうという話。カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ポリフェノール、これは色が濃いほど抗酸化成分が豊富です。また、単体ではなく、水溶性、脂溶性、互いに補いあって力を発揮するので、赤、黄、緑、紫と色とりどりのサラダが良しとされます。野菜ジュースでもいいですね。緑黄色社会、そんなコンセプトいいですね
